De Geheimen van het Belgische Bier

Belgisch bier is door UNESCO erkend als immaterieel cultureel erfgoed. En terecht. Nergens ter wereld vindt u zo'n rijke variatie aan stijlen, van zure geuzes en fruitige lambieken tot de zware en complexe trappistenbieren die al eeuwenlang in abdijen worden gebrouwen.

De Authentieke Trappistenbrouwerijen

Er zijn wereldwijd slechts een handvol echte trappistenbrouwerijen, en een aanzienlijk deel daarvan bevindt zich in België (zoals Westmalle, Chimay, Orval en Rochefort). Om de felbegeerde titel 'Authentic Trappist Product' te dragen, moet het bier binnen de muren van de abdij worden gebrouwen onder toezicht van de monniken, en moet de opbrengst naar goede doelen of het onderhoud van de abdij gaan.

"Het schenken en proeven van een Belgisch bier is een ritueel dat respect en aandacht verdient."

De Perfecte Food Pairing

Bier is in de Belgische keuken minstens zo belangrijk als wijn. Het wordt gebruikt in klassieke stoofpotten zoals Gentse stoverij, maar ook gepaard met verfijnde kazen of zeevruchten. Laat u bij uw volgende restaurantbezoek eens adviseren door een biersommelier voor een verrassende smaaksensatie.